western menu - lasagna

menu nie aku buat 2 malam lepas.... balik kije awal around kul 3 ptg dah kuar opis, so terpikir nak try wat lasagna nie.. aku terus p supermarket beli brg2 n terus pecut balik umah... kunun2 x sabar2 nk tgk jd ker x?... hehehe... alhamdulillah jadik jugak walau x cukup bahan... hahaha... aku terlupa nak beli cendawan.. huhu.. xdek cendawan pun besss.. camane lak kalu letak, lagi lagi lah besss.... hhahaha

jom  layannnnnn......

semak resepi lasagna nie ek... resepi try n error ja nie.... n alhamdulillah jadik.....

bahan-bahan;
5 keping lasagne
250 gm daging kisar
2 biji tomato*
1 biji lobak merah sederhana besar*
1 labu bawang besar*
3 ulas bawang putih*
*di dadu
1 tin kecil puri tomato
1 sudu makan sos tomato
sedikit minyak untuk menumis
keju parmesan
garam & gula

bahan-bahan untuk sos putih; aku amik dr CMG punya resepi tp aku ejas ikut kesesuaian bahan & kuantiti
400 ml susu segar - aku guna air suam + 4 sudu kecil susu tepung
3 sudu makan tepung gandum
1/2 sudu kecil serbuk lada hitam
sedikit garam

cara sediakan; lasagna di rebus bersama dengan sedikit minyak masak sehingga lembut... kemudian angkat n toskan... ketepikan dahulu.... kemudian untuk bahan inti panaskan minyak, masukkan bawang besar dan bawang putih, goreng sehingga naik bau... kemudian masukkan daging kisar dan masak sehingga daging betul-betul masak... kemudian masukkan tomato puri & sos tomato.... kacau... pas tu masukkan lobak merah dan tomato.... kacau dan perasakan dengan gula dan garam...

cara sediakan sos putih; satukan semua bahan dan masak di atas api yang perlahan sehingga pekat.... kemudian angkat....

susun kepingan lasagna di dalam bekas kemudian isi inti dan kemudian di siram dengan sos putih.... kemudian lapik balik kepingan lasagna tersebut  n kemudian isi inti dan sos putih sehingga kepingan n bahan habis... selepas itu, lapisan yang atas sekali di tutupi dengan keju parmesan..... kemudian lasagne di bakar pada suhu 170C selama 35-40 minit....

menu roti yang dah nak expired...

ok... bukak lagi kisah baru yea'.... kebetulan kat opis takdop kije nie, bercerita jah lah aku dlm blog nie... hahaha...

alkisahnya, semlm kan hujan so aku nie hujan2 kene get ready lah ngan makanan or kueh muih kan... cek2 kat dapur seme dah habis segala mak nenek kek n muffin.... so terpandang lah roti yg x terusik2....

bukak buku resepi... ahaaa... so terjadi lah this puding... aku lupa kat mane aku amik resepi nie... tpi ape pun ianya ternyata sedappp....

jom layan lagi.....

puding roti bersos kastard

bahan-bahan

6-8 keping roti
500 ml susu segar
2 biji telur
1 camca besar tepung jagung
50 gm butter
4 camca besar gula
sedikit kismis

cara sediakan; siat-siatkan roti kedalam acuan... kemudian tuangkan susu segar dlm roti tersebut... biarkan selama 30 minit.... ketepikan.... masukkan telur,tepung jagung, butter, gula dan esen vanilla, gaul hingga sebati... kemudian masukkan ke dalam acuan roti tersebut dan tabur kismis di atas adunan tersebut.... bakar pada suhu 180C selama lebih kurang 30 minit atau sehingga masak... sedia untuk di maman.....

bahan-bahan utk sos kastard;

1 tin susu cair
1 biji telur
2 camca tepung kastard
2 camca gula
esen vanilla

cara sediakan; campurkan semua bahan-bahan di atas... kacau di atas api yang sederhana... kacau sehingga pekat dan angkat... sedia untuk dihidangkan.....

marble vanilla muffins

hurmm.. berbalik pada kisah semalam jugak.... sambil2 tunggu sate masak tuh.... aku buat muffin nie... muffin yang paling senang.. terasa nak makan, tgk bahan seme ade, so dpt lah 2 hidangan mlm nie... sate n muffin... wahoooo.... gemuk ini macam aku.. tapi.. sorry ek, aku x mkn banyak secara tamak tau.. aku mkn sate dlm 5 ketul, nasi impit sikit n muffin 2 bj... cukup lah... hehehe

so, apalagi... jom layan muffin nie dulu kasi air liuq hangpa seme meleleeleleleh.... hahaha....

dapat semua muffin tuh 12 biji saiz besar... hurmm cukup lah bekalan untuk 3,4 hari... then pastuh leh pk bekalan lain pulak.... hehehe...

actually aku C&P dari CMG & mamafami... thanks ya....

bahan-bahan;
180 gm mentega
140 gm gula halus
2 biji telur gred A
100 ml susu segar
220 gm tepung gandum*
2 sudu kecil  baking powder*
*di satukan dan di ayak
1 sudu kecil esen vanilla
1 sudu kecil coklat emulco

cara sediakan; pukul mentega n gula hingga putih.... kemudian masukkan 2 biji telur satu persatu... kacau lagi sehingga sebati, kemudian masukkan adunan tepung yang telah di ayak tadi sedikit demi sedikit dan diselangselikan dengan susu segar... kacau hingga sebati... selepas itu, masukkan esen vanilla... kemudian 1/3 bahagian di asingkan dan diletakkan coklat emulco.. kemudian bahagian yang selebihnya di masukkan kedalam acuan muffin dan di campur dengan adunan coklat emulco tadi... lorek lorekkan marble atas adunan tadi... kemudian bakar pada suhu 175 C selama lebih kurang 20 - 25 minit.... sudah masak angkat n hidang....

tempoyak ikan tenggiri

hurmmm... nie lah akibatnyer bila dah tak tahan nak mkn sgt masak tempoyak....
amik kunci... start kete then terus pecut ke kedai beli ikan... hajat nk mkn ikan patin
tapi x dek lak... terus sambar ikan tenggiri... so hasilnyer...

tempoyak masak tenggiri, aku beli  2 potong yg saiz besar... tapi memang besss giler dgn pekat lagi... dengan isi ikan tenggiri lg yg lembut... fuhhhh....

apalagi... jom layannn.....

bahan-bahan;
2 potong ikan tenggiri saiz besar
7 biji cili padi*
1 labu bawang besar*
1 inci lengkuas*
1 inci kunyit hidup*
*di hiris dan dikisar 
3 sudu besar tempoyak
2 keping asam gelugor
2 tangkai daun kesum
3 sudu besar minyak masak
sedikit gula
sedikit garam

cara sediakan; masukkan minyak... bila minyak panas, masukkan bahan-bahan yang sudah dikisar ke dalam minyak tadi... kemudian kacau hingga naik bau... selepas itu, masukkan tempoyak dan daun kesum... kacau lagi... kacau slow2 ek.. nati hancur ikan... kemudian masukkan ikan,dan perasakan dengan gula dan garam... sedia dihidangkan.....

menu ubi kayu

hurm... tgk tajuk atas pun cam ngeri ja kan... hehehe... xdek lah actually nie menu mkn petang td aku buat ubi kayu celup tepung, actually resepi nie dah lame aku peram, aku nie peminat segala mak nenek ubi.... ubi keledek / ubi steller (betul ntah eja, bantai jea lah... hehehe), ubi kayu, ubi keladi, ubi keling... seme aku suka... especially kalau buat pengat...hahaha....

so ptg tadi oleh sebab aku beli ubi kayu, maka terjadilah ubi kayu celup tepung nie....hehehee
jom layan....

bahan-bahan;
1 kg ubi kayu, di rebus n ditumbuk
1/2 biji kelapa putih
gula n garam secukup rasa

bahan tepung;
tepung beras
air sejuk
serbuk kunyit
sedikit kapur
1 biji telur
garam & gula

cara sedia ubi; gaul ubi kayu yang sudah ditumbuk dengan kelapa putih, gula n garam.... kemudian bentukkan ubi bulat2 n susun atas dulang....

cara sedia tepung; satukan semua bahan... kemudian kacau sehingga adunan sederhana pekat, kemudian celupkan ubi kayu yang sudah di susun tadi ke dalam adunan tepung...

selepas itu, panaskan minyak n goreng ubi kayu tersebut sehingga bewarna keemasan... siap dan boleh lah dihidangkan....