actually kek nie, aku buat last saturday ok... terasa kat tekak nk mkn cheese cake yang berfilling2 nie... biase aku buat marble cheese cake ja, tapi last saturday rase nk mkn yg lain lak... korek punye harta kaarun dlm peti sejuk, ade filling strawberry terus lah idea tuh dtg.. then terus bersilat gedung gedang kat dapur.... then terhasil lah ini kek..... bessssss.. hahah seme makanan aku bantai besss.... hahahah
mintak izin c&p kat sini yea kak hana
bahan-bahan A;
250 g biskut marie
125 g mentega tanpa garam
bahan-bahan B
200 ml krim putar(whipping cream)
250 gm krim keju
165 gm gula kastor - letak 150g (utk kurangkan manis)1 sudu besar jus lemon
bahan-bahan C
15 gm gelatin halal
100ml air
>> campurkan air dgn gelatin atas double boiler dan sejukkan selama 5 min
Topping
Strawberry topping secukupnyer
Jus lemon Gula caster
Sedikit air
cara sediakan;
- Hancurkan biskut sehingga jadi serbuk.Sediakan loyang 8cm.
- Cairkan mentega. Tuangkan mentega kedlm bekas berisi biskut tadi. Kacau rata.Tekankan adunan biskut ke dalam loyang sehingga menjadi rata dan padat.Sejukkan dlm peti ais selama lebih kurang 30 minit agar ia menjadi keras.
- Pukul krim putar sehingga pekat dan gebu.Ketepikan.
- Pukul krim keju bersama-sama gula dan jus lemon sehingga sebati.Setelah itu masukkan gelatin yg telah di double boilerkan dengan air tadi dan gaul lagi sehingga sebati.
- Kemudian tuangkan bahan ini kedlm bekas yg berisi krim putar tadi dan gaul rata dgn menggunakan whisk.
- Keluarkan adunan biskut dlm peti ais.Tuangkan adunan krim cheese td keatas adunan biskut. Sejukkan di dalam peti ais sekurang2nya 2-3 jam.
- Buat topping dgn mencampurkan bhn topping semua sekali, apabila telah mendidih,tutup api. Sejukkan.
- Tuangkan kuah topping hingga habis. Sejukkan semula.
rajinnya miss zan baking kek..sy ni penggemar kek teruja je nampak kek yg menawan tu =P
ReplyDeletecubalah mamy... lagi pun kek nie xyah bakar... just masuk dlm peti sejuk ja.... gerenti besss... mkn nge anak2... hehehe
ReplyDeletesedapnya..sy xreti wat kek ni..tgk org laen wat n post menancam sangt..huhu
ReplyDeletehurmmm... senang ja nie... try lah cplud miera buat... hehehehe
ReplyDelete